Juha od rajčica
Hladno vrijeme bilo mi je povod da krenem u isprobavanje ove jednostavne, a okusom bogate juhe. Priprema je zamirišala cijeli stan i nismo mogli dočekati da ju pojedemo. Ova zdrava juha od rajčica jedan je od naših zimskih favorita jer svaka zdjelica sadrži malu dozu vitamina i odlično se uklapa u našu prehranu.?

Isprobajte recept! ?  ?
  • Difficulty: Easy
  • Category:
Servings: 2 yield(s)
Prep Time: 15 mins
Cook Time: 50 mins
Total Time: 65 mins
Ingredients
  • 500 g cherry rajčica
  • 3-4 češnja češnjaka
  • 100 ml mlijeka (može i kokosovo mlijeko)
  • maslinovo ulje
  • malo soli
  • agavin sirup (prema potrebi)
  • majčina dušica
Instructions
  1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
  2. Očistite češnjak, operite rajčice i zarežite ih na 4 dijela. Stavite češnjak i rajčice u vatrostalnu posudu, posolite, dodajte ulje i majčinu dušicu te stavite u prethodno zagrijanu pećnicu.
  3. Rajčice pecite otprilike 35 minuta, a tokom pečenja slobodno ih par puta promiješajte.
  4. Pečene rajčice prebacite u zdjelu za kuhanje i usitnite štapnim mikserom da dobijete kremu.
  5. Provjerite okus te prema potrebi dodajte sol, agavin sirup kako biste uravnotežili kiselinu te 100 ml mlijeka. Ja sam koristila mlijeko bez laktoze, a možete koristiti normalno ili biljno mlijeko (npr. kokosovo).
  6. Promiješajte sastojke i pustite da zakipi.
  7. Servirajte juhu sa prepečenim kukuruznim kruhom i po želji dodajte malo naribanog sira.