Pita od luka
Dobila sam veću količinu luka i dvoumila sam se između ove pite i juhe od luka. Presudila je pita jer sam željela isprobati tijesto u slanoj verziji. U slatkoj verziji nastala je ova slasna pita od jabuka. I slana verzija nas je oduševila i malo je reći da je pita brzo nestala. Ovaj zdravi recept odličan je za ručak ili večeru, a pitu možete pojesti samostalno ili uz malo zelene salate i rajčice. No, ne zaboravite, uvijek je najbolja vruća! ? Luk je inače fascinantna namirnica. Unatoč svom jakom mirisu popularan je u mnogim kuhinjama i koristi se na bezbroj načina. Znate li da su vojnici starih civilizacija vjerovali su da konzumacija luka daje više energije.

Provjerite jesu li bili u pravu i pripremom ove torte ?
  • Difficulty: Medium
  • Category:
Servings: 8 yield(s)
Prep Time: 60 mins
Cook Time: 120 mins
Total Time: 180 mins
Ingredients
    Tijesto
  • 100 g brašna (kombinacija glatkog i oštrog)
  • 50 ml vode
  • 50 ml biljnog ulja
  • 1 mala žličica soli
  • 1 mala žličica suhog kvasca
    • Nadjev
  • 1 kg luka (kombinacija crveni i žuti luk)
  • 3 jaja
  • par listića lovora
  • malo chilija (dozirajte ovisno o ukusu )
  • malo soli
  • maslac (za premaz kalupa i pripremu luka)
Instructions
    Priprema tijesta
  1. Kako biste izbjegli grudice brašno prosijte u posudu u kojoj ćete pripremiti tijesto.
  2. U brašno dodajte kvasac i sol te polako dolijevajte ulje i vodu. Kontrolirajte konzistenciju tijesta jer je moguće da će biti potrebno manje tekućine. Tijesto mora biti kompaktno i ne smije se lijepiti. Ako na rukama ostaju komadići tijesta dodajte još brašna.
  3. Pokrijte tijesto krpom i stavite sa strane do pripreme nadjeva (otprilike 15 minuta).
  4. Nakon što ste pripremili nadjev tijesto razvaljajte na debljinu od par milimetara, na površini koju ste prethodno pobrašnili.
  5. Razvaljano tijesto stavite u formu za pečenje koju ste prethodno premazali maslacem.
    6. Nadjev
  6. Očistite i nasjeckajte luk.
  7. U dubokom loncu rastopite maslac (možete koristiti i biljno ulje) i na njega stavite nasjeckani luk i lovor.
  8. Pred kraj, kad je luk potpuno omekšao, dodajte chili i sol i provjerite okus. Prebacite luk u zasebnu posudu.
  9. Razmutite jaja i dodajte ih u luk miješajući kako se ne bi skuhala u vrućem luku.
  10. Smjesu prebacite u formu za tortu u kojoj se nalazi razvajano tijesto.
  11. Tortu stavite u pećnicu ugrijanu na 180 stupnjeva i pecite 70 minuta.