Vege burgeri od cikle
Iskreno, asocijacija na ciklu većinu života bila mi je ukiseljena salata koju jedemo zimi. ? No, njezina predivna crveno-rozna boja budila mi je znatiželju već neko vrijeme pa sam se upustila u izradu rozne tjestenine nakon čega mi je ostao pire cikle koji sam pretvorila u ove fenomenalne vege burgere.
Čak i moj suprug, kojem je cikla pri kraju liste namirnica koje bi pojeo, kaže da su odlični ?
Servings:
4
yield(s)
Prep Time:
30
mins
Cook Time:
30
mins
Total Time:
60
mins
Ingredients
-
3
kuhane cikle
(napravite pire)
-
1
mrkva
-
1
luk
-
1
jaje
-
3 šake
narezanih šampinjona
-
1 šaka
zobenih pahuljica
(koristite sitne)
-
1 žličica
crvene paprike
-
umak od
soje
(prema ukusu)
Instructions
-
Nasjeckani luk stavite na otopljeni maslac i dinstajte do kada ne požuti
-
U tavicu dodajte 3 šake šampinjona. Šampinjoni mogu biti prethodno blanširani, svježi ili smrznuti. Dinstajte na laganoj temperaturi do kada gljive ne omekšaju i puste vodu.
-
U smjesu dodajte naribanu mrkvu, pire od prethodno kuhane cikle te promiješajte te dodajte žličicu crvene paprike, malo čilija i umaka od soje. Provjerimo okus i po potrebi dodamo još začina
-
Dodajte šaku zobenih pahuljica da dobijete teksturu i povežete smjesu. Sitne pahuljice ljepše se povezuju s povrćem i dojam burgera će biti bolji.
-
Kuhanu smjesu ručno oblikujte u burgere. Burgere umočite u razmućeno jaje i brašno te kratko popržite na tavici s malo ulja.
Recipe Notes
Burgere smo složili za ručak te smo hambi pecivo tostirali na tavici, dodali listove salate, sir i ajvar.
Odlično slažu i s drugim umacima poput majoneze, kečapa ili senfa, ali i s voćem (npr. šipkom).